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中秋

  中秋 (第1/2页)
  
  立秋一过,秋风变得爽朗起来。
  
  距离海棠一家从县城回来,已经过去了半个月,看着看着,中秋节就要到了。
  
  这日吃饭时,胡氏跟沈高山说起往娘家送节礼的事。
  
  大儿媳裴氏和二儿子罗氏的娘家要送,自己娘家也要送,沈高山兄弟姐妹几个更是要送,若是往年,日子紧巴巴也就算了,但是今年手头宽裕不少,还按旧年的旧例送礼的话,怕会惹来闲话。
  
  “老头子,你也拿个主意。”胡氏在饭桌上说起。
  
  往年送礼就是送几个鸡蛋,一点糕饼,一包红糖,再就是一刀肉,家里有富裕的再送点布匹尺头。
  
  沈高山凝眉想了想:“今年鸡蛋就不送了吧,桑延现在爱吃,一顿能吃两个,这样,老二,咱们有六家要送,你上县城把那中等的点心买上六包,月饼买上几盒,麻布买上六匹,一家一刀肉,再加一条鱼,这样就行了,这礼已是不薄了。”
  
  沈满仓答应下来。
  
  胡氏也不再说话,算是默认了。
  
  明日就是中秋,罗氏这个灶中好手便开始和面拌馅,开始准备做月饼。
  
  红糖加了炒熟碾碎的芝麻,闻起来,香甜诱人。这是村里家常人家最常做的馅。
  
  沈家如今手头宽裕不少,罗氏也爱琢磨吃食,今儿她还琢磨着做个肉馅的月饼。
  
  买来的猪瘦肉加一点点肥肉剁碎,拌上一点点葱,加调味料,最后再加红薯粉和一点菜油,这样是为了锁住肉汁,烤出来更润,更嫩。
  
  胡氏在帮忙擀皮,海棠帮忙烧火。
  
  酥油混着面粉揉,擀成薄皮,擀的时候,要用水油皮面团,裹住油酥才好,且擀平卷起复擀几次,烤的时候才会起酥。
  
  海棠只见她祖母胡氏手腕像花一样翻飞,一张张皮就从她手底下诞生了。
  
  包好馅,罗氏又拿小酒杯在月饼上印出花纹,再进灶膛烤。
  
  不多会,沈家的小院里就弥漫着白面的焦香味,红糖加芝麻的香甜味,猪肉馅的肉香味,飘满整个院子………
  
  刘婆子打从沈家院前过,她抽抽鼻子,贪婪的吸了一口空气中传来的香味,低声咕哝:“说没得钱,哪个信啊!”
  
  罗氏捡出烤好的月饼,看海棠眼巴巴的看着,便用小碗装了一个芝麻馅的一个肉馅的递给海棠。
  
  “去吃吧,小馋猫。别吃多了,留着肚子吃饭。”罗氏又不放心的嘱咐道。
  
  “谢谢娘。我省得。”海棠接过碗,喜滋滋的往堂屋去了。
  
  先吃芝麻馅的,芝麻的香味混合着红糖与麦子面香味,咬一口甜丝丝的,心情都变好了。
  
  拿起肉馅的咬一口,肉汁都滴落出来,皮脆而肉嫩,一点也不老,又带着些韧性,肉香明显,吃的海棠很满足。笑的像个偷腥的小猫儿。
  
  晚间,在县城做生意的大伯几人外加李槐,都回来过节,沈高山也特地去县城邀了温家,明日一起来沈家过节。
  
  海棠又托沈高山特地给苏家老爷老夫人送了节礼,也不是什么稀奇东西,就是罗氏自个做的月饼,又亲手用细棉布给苏老爷苏老夫人各做了一身里衣。针脚细腻,很花了些心思。
  
  
  
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